IL FORMAGGIO CHE FA BENE
Il progetto, realizzato con l’ausilio del CNR SASSARI ha l’obiettivo di valorizzare le produzioni di latte al 100% sardo e la realizzazione di formaggi salutistici a basso contenuto di sodio, zero grassi, zero lattosio e zero conservanti. Ricco di proteine nobili, calcio, magnesio, bicarbonato e potassio.
Le aziende hanno puntano sulla qualità, mantenendo le proprietà organolettiche dei prodotti ma con occhio favorevole all’innovazione per competere con la sempre più temibile concorrenza internazionale.La capofila Sargra ha creato un nuovo mercato dei formaggi ad oggi quasi assente, benché la domanda sia solo latente, non assente.
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SARGRA SRL – loc. Possilva – THIESI (SS) – P.IVA 01692180902 | AZIENDA AGRICOLA URAS MARCO – VIA V. EMANUELE, 24 – TORRALBA (SS) – P.IVA 01692180902
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